Tiga Kampus Bersatu Dampingi Peternak Padang, Ayam KUB Jadi Andalan Baru

Kolaborasi tiga perguruan tinggi dalam memperkuat peternakan rakyat diwujudkan melalui Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Kolaboratif Nasional yang menyasar Kelompok Ternak Keluarga Penerima Manfaat Program Keluarga Harapan (KPM PKH) Pasar Lalang, Belimbing, Kecamatan Kuranji, Kota Padang, Sumatera Barat, pada Selasa (10/11/2026). Kegiatan ini melibatkan Fakultas Peternakan Universitas Andalas (Unand), Fakultas Peternakan Universitas Udayana, Bali, dan Fakultas Peternakan Universitas Halu Oleo (UHO), Kendari.

PKM tersebut sekaligus menjadi penutup rangkaian The 5th International Conference on Animal Production and Food Sustainability (ICAPFS) 2026 dan bagian dari peringatan Dies Natalis ke-63 Fakultas Peternakan Unand. Mengusung tema "Manajemen Pemeliharaan Ayam Kampung Unggul Balitbangtan (KUB)", kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota kelompok ternak dalam menerapkan tata kelola pemeliharaan ayam KUB yang baik, efisien, dan berkelanjutan.

Ayam KUB merupakan salah satu ayam lokal unggul yang berpotensi dikembangkan sebagai sumber pangan hewani sekaligus usaha produktif masyarakat. Pengembangannya membutuhkan pemahaman mengenai manajemen pemeliharaan, pemberian pakan, perkandangan, kesehatan ternak, hingga pengelolaan usaha.

Perwakilan Universitas Udayana, Prof. Dr. Ir. Gusti Ayu Mayani Kristina Dewi, M.S., IPU., ASEAN Eng., menekankan bahwa keberhasilan pengembangan ayam KUB sangat bergantung pada penerapan manajemen pemeliharaan yang tepat. "Ayam KUB memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai usaha peternakan rakyat karena memiliki keunggulan produktivitas dibandingkan ayam kampung biasa. Namun, keberhasilan pemeliharaannya sangat ditentukan oleh manajemen pakan, perkandangan, kesehatan, dan pemeliharaan yang tepat. Dengan pengelolaan yang baik, ayam KUB diharapkan mampu meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan keluarga peternak," ungkapnya.

Aspek nutrisi dan efisiensi pakan juga menjadi perhatian. Dr. Ir. Fuji Astuty Auza, S.Pt., M.P., IPM., dari Universitas Halu Oleo, menjelaskan bahwa kualitas serta keseimbangan nutrisi pakan berpengaruh terhadap pertumbuhan dan produktivitas ayam KUB. "Pakan merupakan salah satu faktor utama yang menentukan keberhasilan usaha peternakan ayam KUB. Peternak perlu memperhatikan kualitas, jumlah, dan keseimbangan nutrisi pakan sesuai fase pertumbuhan ternak. Pemanfaatan bahan pakan lokal yang tersedia juga dapat menjadi alternatif untuk menekan biaya produksi tanpa mengabaikan kebutuhan nutrisi ayam," jelasnya.

Sementara itu, akademisi Universitas Halu Oleo, Astriana Napirah, S.Pt., M.Sc., mengingatkan pentingnya menjaga kesehatan ternak dan kebersihan lingkungan kandang sebagai bagian dari keberlanjutan usaha peternakan. "Pemeliharaan ayam KUB tidak hanya berorientasi pada peningkatan produksi, tetapi juga harus memperhatikan kesehatan ternak dan kebersihan lingkungan kandang. Penerapan sanitasi, biosekuriti, dan pengawasan kesehatan secara rutin sangat penting untuk mengurangi risiko penyakit serta mendukung keberlanjutan usaha peternakan masyarakat," terangnya.

Ketiga narasumber berharap kegiatan ini tidak sekadar menjadi sarana penyampaian pengetahuan, tetapi juga mendorong anggota Kelompok Ternak KPM PKH Pasar Lalang untuk menerapkan teknologi dan manajemen pemeliharaan ayam KUB secara berkelanjutan. Melalui pendampingan dan kolaborasi antara akademisi dengan masyarakat, pengembangan ayam KUB diharapkan menjadi salah satu alternatif usaha produktif yang mendukung peningkatan ekonomi keluarga dan ketahanan pangan masyarakat.

Kegiatan PKM Kolaborasi Nasional ini turut dihadiri sejumlah akademisi dan pakar peternakan dari ketiga perguruan tinggi. Tim Fakultas Peternakan Unand terdiri atas Prof. Dr. Ir. James Hellyward, M.S., IPU., ASEAN Eng., APEC Eng.; Prof. Dr. Indri Juliyarsi, S.P., M.P.; Dr. Ir. Ridho Kurniawan Rusli, S.Pt., M.P.; Ade Sukma, S.Pt., M.P., Ph.D.; Dr. Ir. Roni Pazla, S.Pt., M.P., IPM., ASEAN Eng.; Dr. Sepri Reski, S.Pt.; Aronal Arief Putra, S.Pt., M.Sc., Ph.D., M.Pt.; Eli Ratni, S.Pt., M.P.; serta Ir. Rizqan, S.Pt., M.Pt., IPM. Dari Universitas Udayana hadir Prof. Dr. Ir. Gusti Ayu Mayani Kristina Dewi, M.S., IPU., ASEAN Eng. Adapun Universitas Halu Oleo diwakili Dr. Ir. Fuji Astuty Auza, S.Pt., M.P., IPM.; Astriana Napirah, S.Pt., M.Sc.; Dr. Ir. Widhi Kurniawan, S.Pt., M.Si., IPM.; Dr. Ir. Syam Rahadi, S.Pt., M.P., M.M., IPM; Dr. Nursanty Asminaya, S.Pt., M.Si; Firman Nasiu, S.Pt., M.Sc., Ph.D; serta Zahra Jinan Fadilla, S.Pt., M.Si.

Pelaksanaan kegiatan berlangsung dalam suasana hangat dan penuh keakraban. Para akademisi bersama anggota kelompok ternak terlibat dalam diskusi serta pertukaran pengalaman mengenai pengembangan usaha ayam KUB. Pertemuan tersebut menjadi ruang untuk mempertemukan pengetahuan akademik dengan kebutuhan dan kondisi nyata yang dihadapi peternak di lapangan. Melalui pendekatan edukatif dan partisipatif, anggota kelompok ternak memperoleh pemahaman mengenai pentingnya penerapan manajemen pemeliharaan yang tepat guna meningkatkan produktivitas dan nilai ekonomi usaha peternakan.

Di sisi lain, kolaborasi tersebut juga memperkuat hubungan kelembagaan antara Universitas Andalas, Universitas Udayana, dan Universitas Halu Oleo dalam menjalankan tridarma perguruan tinggi, khususnya bidang pengabdian kepada masyarakat. Sinergi lintas perguruan tinggi ini diharapkan berlanjut melalui berbagai program pendampingan, penelitian terapan, serta pengembangan teknologi peternakan yang sesuai dengan kebutuhan masyarakat. Pelaksanaan PKM Kolaborasi Nasional sekaligus menegaskan bahwa ICAPFS 2026 tidak hanya menjadi forum pertukaran gagasan dan hasil penelitian di tingkat internasional, tetapi juga memberikan ruang bagi akademisi untuk menghadirkan kontribusi nyata melalui penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi yang bermanfaat langsung bagi masyarakat. Dengan berakhirnya kegiatan pengabdian tersebut, rangkaian ICAPFS 2026 ditutup melalui semangat kebersamaan, penguatan jejaring akademik, serta komitmen mendorong pengembangan peternakan rakyat yang produktif, mandiri, dan berkelanjutan. Sinergi antara perguruan tinggi dan kelompok peternak diharapkan mampu menjadikan pengembangan ayam KUB sebagai salah satu upaya meningkatkan pendapatan keluarga, memperkuat pemberdayaan ekonomi masyarakat, serta mendukung ketahanan pangan berbasis sumber daya lokal.