Jajan Pokok Indonesia Cari Restaurant Outlet Manager untuk Shinisushi dan Shinimura Padang

Jajan Pokok Indonesia (Djoragan Corp) kembali membuka peluang karier bagi profesional di bidang kuliner. Kali ini, perusahaan membuka lowongan untuk posisi Restaurant Outlet Manager dengan penempatan di Kota Padang, Sumatera Barat. Posisi ini akan bertanggung jawab mengelola outlet Shinisushi & Shinimura Padang.

Lowongan ini masuk dalam kategori Manajemen Hospitaliti & Pariwisata dengan status full time. Informasi lowongan telah diposting sekitar satu hari sebelum berita ini diturunkan, dan peminatnya terbilang cukup banyak.

Bagi pelamar yang berminat, ada sejumlah kualifikasi yang perlu dipenuhi. Perusahaan mengutamakan kandidat yang memiliki pengalaman di restoran Jepang atau sushi. Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Supervisor Restoran atau 1 tahun sebagai Assistant/Outlet Manager menjadi syarat utama.

Selain itu, pelamar diharapkan memahami pengendalian HPP/COGS, labor cost, inventory, waste, dan profitabilitas restoran. Kemampuan menguasai operasional restoran, service excellence, food safety, serta complaint handling juga menjadi nilai tambah.

Kemampuan memimpin tim, melakukan evaluasi kinerja, dan mencapai KPI menjadi kompetensi yang dicari. Pelamar juga perlu menguasai POS, Microsoft Excel/Google Sheets, dan penyusunan laporan operasional. Kemampuan komunikasi bahasa Inggris serta kesediaan bekerja shift, weekend, dan hari libur menjadi syarat lain yang harus dipenuhi.

Dalam tugas pokoknya, Restaurant Outlet Manager akan memimpin operasional Shinisushi Padang sekaligus mengelola Shinimura. Posisi ini bertanggung jawab terhadap pencapaian target omzet harian dan bulanan kedua brand tersebut.

Tanggung jawab lainnya meliputi penyusunan strategi peningkatan sales, upselling, dan repeat customer. Manager juga harus mengendalikan HPP/COGS, waste, bahan baku, dan labor cost sesuai target yang ditetapkan.

Selain itu, posisi ini dituntut memastikan kualitas makanan, pelayanan, kebersihan, dan SOP berjalan konsisten. Menangani komplain pelanggan, mengelola jadwal kerja tim, melakukan evaluasi KPI, serta berkoordinasi dengan Area Manager juga menjadi bagian dari tugas sehari-hari.

Bagi warga Padang dan sekitarnya yang memenuhi kualifikasi, pendaftaran dapat dilakukan melalui tombol Lamaran Cepat di portal Jobstreet dengan kata kunci Jajan Pokok Indonesia. Jangan lewatkan kesempatan ini.